Hemos escuchado con mucha frecuencia la famosísima frase ¨el desayuno es la comida más importante del día¨ pero, ¿Cuánto tiene de verdad esta frase? Quédate con nosotros y descúbrelo por ti mismo.

Disfrutar de un desayuno nutritivo te ayuda a elegir y organizar mejor el resto de las comidas del día. De esta forma, vas a alcanzar objetivos que parecen difíciles, como mantener un peso saludable o lograr una buena salud cardiovascular. Muchas veces pensamos que una taza de café es suficiente para empezar la mañana pero no es así pues no aporta los valores nutricionales que nuestro cuerpo necesita, por otra parte el ayuno no es la mejor manera, ni la más efectiva, para bajar de peso de forma saludable.

Los especialistas afirman que el desayuno es fundamental en todas las edades ya que  comer sano por la mañana restablece los niveles de glucosa en la sangre (después de un ayuno nocturno de entre 8 y 10 horas), y esto mejora rápidamente nuestro estado de ánimo y malestar físico que podemos sentir debido al hambre. Este aumento natural de la glucosa también estimula la eficacia mental en aspectos como la memoria, los tiempos de reacción, la capacidad de atención, la creatividad y la resolución de problemas. Como si esto fuera poco, desayunar correctamente contribuye a bajar los niveles de cortisol (hormona que está muy relacionada con el estrés)  que alcanza su punto máximo por la mañana y que puede afectar nuestra capacidad de concentración.

¿Qué desayunar?

Es muy importante que tomes tu desayuno en un máximo de dos horas después de despertarte y, si es posible, tiene que incluir entre un 20 % y un 25 % del total de calorías diarias. Debemos priorizar la ingesta de alimentos que tengan altos niveles de proteína y carbohidratos (de preferencia de liberación lenta como el pan integral), una idea para tu desayuno ideal es: Yogurt, frutos secos, huevos, avena o pan integral, fruta y jugo de fruta sin la necesidad de utilizar edulcorantes externos.

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