Es importante saber cómo desinfectar nuestras verduras y más en estos tiempos en los que nos encontramos atravesando (la pandemia producida por covid-19, la cual muta cada cierto tiempo) y que se presenta como un nuevo reto para las madres y padres de familia que tratamos de cuidar nuestro hogar, por ello en esta ocasión te presentamos, como debes desinfectar correctamente tus verduras, quédate y descúbrelo.
Debido a la pandemia producida por el covid-19 y sus variantes, hemos puesto más énfasis en la limpieza de las verduras, frutas y hortalizas, no obstante, no solo del virus del covid-19 debemos cuidarnos si no también agentes patógenos tales como bacterias, virus y protozoos, impidiendo así su crecimiento y desarrollo en los alimentos y es que las frutas y verduras pueden contaminarse de muchas maneras, por ejemplo: Durante la etapa de crecimiento, las frutas y verduras pueden contaminarse con la tierra, agua o el fertilizante. Después de la cosecha, pasan por muchas manos y se incrementa el riesgo de contaminación, esta contaminación puede ocurrir incluso cuando el producto ya ha sido comprado, durante la preparación de los alimentos o debido a un mal almacenamiento.
Te recomendamos lo siguiente:
- Lávate las manos por 20 segundos con agua tibia y jabón antes y después de preparar frutas y verduras frescas.
- Deseche toda parte dañada o golpeada antes de preparar y comer.
- Frote suavemente los alimentos mientras los enjuaga bajo un chorro de agua. No se necesita usar jabón o un producto para lavar productos frescos.
- Lave los productos frescos antes de pelarlos de manera que la suciedad y las bacterias no se transfieran del cuchillo a la fruta o el vegetal.
- Use una escobilla para limpiar las verduras y frutas duras tales como melones y pepinos.
- Seque las frutas y verduras con una toalla de tela o de papel para reducir las bacterias que aún estén presentes.
- Deseche las hojas externas de las cabezas de lechuga o col.
Si quieres saber más sobre la desinfección de verduras, frutas y legumbres te recomendamos ver el video de la Doctora Mónica Álvarez donde aborda la desinfección desde un punto completamente nuevo como es la desinfección con ozono.
